Pane ferrarese

La ricetta Pane Ferrarese ha origini antiche e si caratterizza per i suoi sapori-tipici rustici e tradizionali. Il piatto è solitamente gustato in ambiente familiare e rappresenta una delle espressioni culinarie più autentiche della regione. Il contesto in cui viene solitamente servito è durante le occasioni speciali o le feste paesane.

• Mescola la farina, il lievito, il malto e il sale fino in una ciotola grande per creare l’impasto di base.
• Aggiungi gradualmente l’olio e lo strutto all’impasto, lavorandolo fino a quando non diventa liscio ed elastico.
• Lascia lievitare l’impasto per alcune ore in un luogo caldo e asciutto, coperto con un panno umido.
• Una volta lievitato, forma l’impasto in una pagnotta e lascialo cuocere in forno preriscaldato fino a quando non diventa dorato.
• Serva il Pane Ferrarese caldo, accompagnato da carciofi cotti al vapore e banane a fette, con un tocco di zucchero semolato per bilanciare i sapori.

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