La ricetta Pane di grano duro, una bontà senza tempo appartiene alla tradizione culinaria italiana, dove il pane di grano duro è un alimento quotidiano, saporito e versatile. Il pane di grano duro si distingue per il suo sapore deciso e leggermente amaro, conferito dall’utilizzo della farina di grano duro, che lo rende perfetto per accompagnare piatti gustosi di salumi, formaggi e verdure.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi acqua gradualmente, impastando energicamente finché non si ottiene un impasto liscio ed omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un paio d’ore, coperto con un telo umido.
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
- Modellala a tuo piacimento, formando una pagnotta o delle forme più piccole.
- Prepara una teglia da forno leggermente oliata.
- Sposta il pane di grano duro sulla teglia e lascia lievitare per un’altra mezz’ora.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o finché la crosta non sarà dorata e il pane all’interno sarà cotto.
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