La ricetta Pane cunzato
Il Pane cunzato è un piatto della tradizione mediterranea, particolarmente diffuso in Sicilia e nel sud Italia. La caratteristica principale di questo piatto è la combinazione di sapori e texture tra i vari ingredienti, tutti legati da una base di pane saporito e croccante. Il Pane cunzato viene solitamente gustato come antipasto o contorno, accompagna molti dei piatti tradizionali della fascia mediterranea.
- Prendi un pane casereccio e taglialo a dadini.
- In un paio di ciotole, stempera il pane con delle acciughe tritate, del formaggio, dell’origano e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi dei pomodori tagliati a dadini e dei pomodori maturi tritati, insieme a un cucchiaio di ricotta fresca e un pizzico di sale.
- Unisci gli ingredienti tra loro, aggiungendo dell’olio d’oliva extra-vergine e delle olive verdi tagliate a dadini.
- Infine, aggiungi un filetto di tonno sott’olio e mescola bene il tutto.
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