Ingredienti per Pane alle olive
- farina di semola
- lievito di birra
- olive nere
- pagnotta
- pane
- sale
- semola di grano
- zafferano
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane alle olive
Pane alle olive
La ricetta Pane alle olive è originaria dell’area mediterranea, in particolare della Toscana e della Calabria, dove i sapori tipici come l’aglio e l’oliva sono protagonisti indiscussi. Il pane alle olive è un piatto tipico che si accompagna perfettamente a insalate di verdure, formaggi stracchini o come spuntino in compagnia di un buon vino.
Preparazione:
Per realizzare la ricetta Pane alle olive, procediamo con i seguenti passaggi:
- Prepariamo l’impasto mescolando 500g di farina di semola, 10g di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungiamo 150g di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di zafferano e una pagnotta di pane a cubetti (preferibilmente un pane raffermo) al centro dell’impasto.
- Mixiamo il tutto con una spatola di legno e poi iniziamo a lavorare l’impasto a mano per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Ampiamo l’impasto in una superficie infarinata e mettiamolo a lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- Una volta lievitato, dividiamo l’impasto in due parti uguali e confezioniamo due pani ovali.
- Infine, mettiamo i pani in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non diventano dorati e fragranti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
