Ingredienti per Pane al topinambur
- aneto
- farina di grano duro
- grano
- lievito
- malto
- sale
- topinambur
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane al topinambur
La ricetta Pane al topinambur è originaria dell’Europa centrale, dove il topinambur è un ingrediente molto comune. Questo piatto unisce sapori rustici e terrosi, richiamando l’atmosfera delle campagne in autunno. Solitamente viene gustato come accompagnamento a zuppe e stufati, ma anche come base per panini e bruschette.
- Miscela 250 g di farina di grano duro con 100 g di grano, 10 g di lievito, 10 g di malto e 5 g di sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi 20 g di topinambur tritato e mescola fino a quando l’impasto non risulti liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare il composto per ottenere un impasto soffice e arioso.
- Forma l’impasto in una forma oblunga e lascia cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare sulla griglia.
- Sforna il Pane al topinambur e cospargi con aneto fresco.
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