La ricetta Pandoro tiramisù è un’idea golosa per “riciclare” il pandoro avanzato dalle festività. Questo piatto è un’interpretazione creativa del classico tiramisù, con la sostituzione del ladyfinger con il pandoro, rendendo il tutto più soffice e delicato.
Il risultato è un piatto dalla textura morbida e vellutata, con sapori intensi di cacao e caffè, che si sposano perfettamente con la dolcezza del mascarpone. La presentazione in tazze da cappuccino o coppette aggiunge un tocco di eleganza a questo dolce.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con due cucchiaini di zucchero per due minuti.
- Aggiungere il mascarpone e montare gli albumi a neve. Incorporarli al resto mescolando dal basso verso l’alto.
- Tagliare il pandoro a tocchetti e immergerli solo da un lato nel caffè zuccherato.
- Comporre il nostro tiramisù di pandoro in tazze da cappuccino, bicchieri o coppette e spolverizzare con il cacao amaro.
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