La ricetta Pancake light è un classico della colazione americana, originaria degli Stati Uniti. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e leggeri, tipicamente gustato durante la prima colazione o come merenda. Le combinazioni di ingredienti sono molteplici, ma solitamente includono frutta fresca, sciroppi e cioccolato.
- Inizia setacciando 200g di farina 00 e 1 cucchiaino di lievito in polvere in una ciotola.
- Aggiungi 2 cucchiai di zucchero e mescola bene.
- In una seconda ciotola, sbatti 1 uovo con 1 cucchiaio di olio.
- Aggiungi l’uovo sbattuto agli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Scalda una padella antiaderente e versa un po’ di impasto per formare un pancake.
- Cucina per 2-3 minuti, fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi gira e cucina per altri 1-2 minuti.
- Serva i pancake caldi con fragole fresche, sciroppo d’acero, nutella o marmellata.
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