La ricetta Panada veneta con stravecchio e porcini è un piatto tradizionale della cucina veneta, noto per i suoi sapori intensi e aromatici. Caratterizzata da funghi porcini e lo stravecchio stagionato, questa gustosa preparazione offre un’esperienza culinaria calda e confortevole, perfetta per le occasioni speciali e le festività invernali.
- Taglia il pane raffermo a cubetti e tostatilo leggermente in forno per renderlo croccante.
- Soffriggi i funghi porcini in olio d’oliva extra-vergine finché non diventano teneri e fragranti.
- Aggiungi un tocco di burro e un pizzico di sale per insaporire i funghi. Introduci poi il brodo caldo, portando il composto a ebollizione.
- Immergi i cubetti di pane tostato nel brodo caldo, permettendo loro di assorbire il sapore.
- Condisci con pepe a piacere e mescola attentamente per distribuire uniformemente i sapori.
- Servi la Panada veneta con stravecchio e porcini calda, decorando con funghi porcini freschi e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
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