La ricetta Pan d’arancio al cacao amaro: connubio perfetto!
Questo cake rappresenta il connubio perfetto per chi come me va pazzo di cioccolato, ma cioccolato vero, bello dark, amaro e senza zucchero. Unito all’arancia è “la morte sua”, come si dice. La torta è molto gustosa e decisa, deve piacere come dicevo il gusto strong del cioccolato fondente, ma anche leggera per la presenza di acqua, arancia, poco zucchero e poche uova. Niente burro, solo un poco di olio di semi.
- Lavate per bene l’arancia, tagliatela a pezzi e frullatela intera, con la buccia. Mettetela da parte.
- Ora montate le uova con lo zucchero per 5 minuti, devono diventare chiare e spumose.
- Aggiungete l’arancia frullata, l’olio, l’acqua, il rum e montate.
- Infine aggiungete gli ingredienti secchi: cacao, farina, lievito e il pizzico di sale.
- Se dopo aver montato il tutto x 2-3 minuti l’impasto vi sembra denso, aggiungete un bicchierino da liquore di acqua e montate ancora.
- Imburrate e infarinate la vostra tortiera e infornate a 170 gradi per 45 minuti.
Questo cake è sofficissimo, adatto sia come dessert che per colazione. A noi è piaciuto tantissimo! Baci cioccolatosi a tutti voi! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
