Ingredienti per Paccheri al ragù di tonno e pistacchi
- aglio
- arance
- frutta secca
- fumet di pesce
- olio
- pasta tipo paccheri
- pistacchi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- tonno
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paccheri al ragù di tonno e pistacchi
La ricetta Paccheri al ragù di tonno e pistacchi è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione mediterranea, dove i sapori del mare e della terra si incontrano in perfetta armonia. Questo piatto è caratterizzato da un ragù di tonno arricchito con pistacchi, che aggiungono una nota di croccante e freschezza. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante una serata estiva in compagnia di amici e familia, quando il sapore intenso del tonno e la dolcezza degli aromi possono essere apprezzati appieno.
Per preparare questo piatto, inizia scegliendo gli ingredienti di alta qualità, come tonno fresco e pistacchi croccanti.
- Trita finemente l’aglio e il prezzemolo, e mettili da parte.
- Soffriggi l’aglio e il prezzemolo in olio caldo, fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungi il tonno e cuoci fino a quando non è completamente cotto.
- Unisci i pomodori pelati, il vino bianco e il fumet di pesce, e lascia cuocere il ragù per almeno 20 minuti.
- Nel frattempo, cuoci i paccheri al dente e scolali.
- Unisci i paccheri al ragù di tonno, e aggiungi i pistacchi tritati e un po’ di succo di arancia.
Infine, impiatta il piatto e guarnisci con prezzemolo fresco e una spruzzata di olio extra vergine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
