Orecchiette broccoli e acciughe

La ricetta Orecchiette Broccoli e Acciughe ci trasporta nel cuore della tradizione culinaria pugliese.
Quest’indimenticabile piatto unisce la semplicità dell’assemblaggio con un tripudio di sapori.
I broccoli croccanti si sposano alla perfezione con le acciughe saporite e il tutto avvolto dal sapore delicato delle orecchiette.
Perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale con gli amici, questo piatto è una garanzia di gusto e convivialità.

La preparazione è semplice e veloce: si inizia cuocendo le orecchiette in abbondante acqua salata.
Mentre le orecchiette raggiungono la cottura perfetta, si preparano i broccoli saltandoli in padella con aglio e olio.
La magia accade quando si uniscono alle orecchiette appena scolte, creando un gioco di consistenze e sapori irripetibile.

– Sbollenta gli orecchiette in abbondante acqua salata

– In una padella antiaderente, soffriggi l’aglio con olio extravergine d’oliva

– Aggiungi i broccoli tagliati a pezzi e cuoci fino a quando non diventano croccanti

Unisce le orecchiette scolte di cottura ai broccoli, aggiungi le acciughe e mescola delicatamente.

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