Orata in crosta di sale, ricetta semplice senza lattosio

La ricetta Orata in crosta di sale, ricetta semplice senza lattosio

Questa deliziosa ricetta di pesce appena cotta si è diffusa in gran parte dell’Europa del Sud nei paesi del Mediterraneo, diventando un classico del piatto della materia prima. Viene servita calda o tiepida come appetito in molti ristoranti specializzati in ricetta di mare.

L’Orata in crosta di sale è un classico della cucina mediterranea, perfetto per essere gustato direttamente dalla griglia.
Si servirà perfettamente fredda accompagnata da un contorno di verdure fresche e di spezie aromatiche.

Per preparare l’Orata in crosta di sale senza lattosio occorre di solito tempi brevi e attrezzi essenziali non appesantiscono troppo lavoro.

• Pesca 4 filoni di branzino, prendi i pesci freschi
• Scalda l’olio in una teglia capiente da forno
• Cosparge il prezzemolo tagliato e mescola per farlo ammorbidire
• Pochi grani di sale grosso e un filo d’olio limone
• Infine aggiungi un po’ di acqua in modo che non restino tracce di suola
• Per preparare le croste, mescola il salume e la farina, otterrai velocemente
• Poi, appoggia il Branzino e lo spigola sul banco dei crostini e aggiungi sale se necessario
• Dopo aver messo le croste di sale, infilalo in frigorifero
• Racchiudi in budella le parti più croccanti e delicata, rivileggendole velocemente
• Per completare la ricetta, appoggia il piatto su una ciotola, infine appoggialo nel piatto

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.