La ricetta Orata in agrodolce al cioccolato è un piatto gourmet che combina i sapori del cioccolato con la delicatezza dei filetti di orata, creando un’esperienza gastronomica unica. La ricetta è ispirata dalla tradizione culinaria francese, in cui il cioccolato viene utilizzato come ingrediente principale per dare un tocco di dolcezza ai piatti. Questo piatto è ideale per occasioni speciali o come dessert finale per un pranzo elegante.
- Pesare i filetti di orata e sistemarli su un piatto
- Togliere il grasso dai filetti e tritare il cioccolato fondente in piccoli pezzi
- Fare una salsa di agrodolce sciogliendo lo zucchero semolato, il zucchero, l’aceto balsamico e l’olio d’oliva extra-vergine
- Condire la salsa con sale e vinaigrette
- Disporre i filetti di orata in un contenitore e coprire con la salsa
- Aggiungere le fragole, il kiwi e il mango a piacere
- Infornare il piatto a 180° per 10-15 minuti o fino a quando il cioccolato non è fuso
- Servire il piatto caldo o tiepido
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
