Ingredienti per Orata al cartoccio
- aglio
- carote
- limoni
- odori
- olio
- orate
- origano
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orata al cartoccio
La ricetta Orata al cartoccio è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione costiera, dove i sapori freschi e aromatici del mare si incontrano con quelli della terra. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e l’aroma intenso, solitamente gustato in ristoranti di pesce o durante eventi estivi.
- Prendi le orate fresche e puliscile accuratamente, eliminando le scaglie e le interiora.
- Lava le carote, il sedano e gli odori, tagliandoli a pezzetti piccoli per la marinatura.
- Mischia l’aglio tritato con il prezzemolo, l’origano, la salvia e il rosmarino, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Disponi le orate su un foglio di alluminio, spalmandole con olio e coprendole con la mistura di erbe e il succo di limone fresco.
- Aggiungi le carote, il sedano e gli altri odori intorno alle orate, chiudendo il cartoccio con cura.
- Inforna il cartoccio a temperatura moderata, circa 180 gradi, per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
