La ricetta Omelette alle erbe aromatiche
L’Omelette alle erbe aromatiche è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un’infinita varietà di sapori e profumi. Nella maggior parte dei casi, viene servito come antipasto o contorno, specialmente in estate, quando le erbe aromatiche sono fresche e di alta qualità. Questo piatto è ideale per i più picchi, ma anche per gli adulti che vogliono degustare un sapore genuino e semplice.
Preparazione
- Inizia scalando il burro in un padellino da omelette su fuoco medio.
- Aggiungi le foglie di cerfoglio, erba cipollina, maggiorana, prezzemolo, sale e salvia e lascia cuocere per circa 2 minuti, finché le erbe non sono morbide e fragranti.
- Fai bollire latte e timo in un’altra pentola e versa il tutto sul padellino con le erbe.
- Batte le uova in un’altra ciotola e versa il contenuto sul padellino, lasciando cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando l’omelette non è quasi setta.
- Solleva un angolo del piatto con una spatola e rivela la superficie gelatinosa, ruotando l’omelette di 90 gradi.
- Lascia cuocere per altri 30 secondi e solleva l’omelette con una spatola, ruotandola su un piatto e servendola calda.
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