Il contesto in cui viene servita è spesso informale, come durante una cena estiva all’aperto o come dolce di chiusura in una giornata di sole. I sapori caratteristici delle Nuvole al limone sono dati dal limoncello, dal latte di cocco e dallo zucchero semolato, che si combinano per creare un’esperienza culinaria unica.
Per preparare le Nuvole al limone, si inizia sbattendo le uova con lo zucchero, quindi si aggiunge il tuorlo d’uovo e il latte di riso. Si procede poi con la cottura del riso e la preparazione della crema pasticciera, aggiungendo il latte di cocco e il liquore limoncello.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e il latte di riso, mescolando bene.
- Cuocere il riso con l’olio e il limone, quindi lasciarlo raffreddare.
- Preparare la crema pasticciera con il latte di cocco e il liquore limoncello.
Si uniscono quindi gli ingredienti, aggiungendo la farina di riso e l’amido di riso per ottenere un composto omogeneo. Infine, si aggiunge il limone e si guarnisce con zucchero semolato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
