Ingredienti per Nidi di patate con spinaci e uova di quaglia
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- sale
- spinaci
- uova di quaglia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Nidi di patate con spinaci e uova di quaglia
La ricetta NIDI DI PATATE CON SPINACI E UOVA DI QUAGLIA trae origine dalla cucina italiana, dove le patate rappresentano un ingrediente base.
E’ un piatto di gusto semplice e rustico, perfetto per un pranzo domenicale in compagnia.
I sapori forti e decisi dei sapori della terra si completano sprigionando delicate note amare grazie agli spinaci.
L’uovo di quaglia aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza al piatto.
- Lava e taglia le patate a cubetti di circa 2 cm.
- Cuoci le patate in acqua salata per circa 15 minuti, o finché non saranno tenere ma ancora compatte.
- Unisci un filo di olio d’oliva extravergine in una padella e soffriggi lo spinaci.
- Scolala le patate e schiacciale grossolanamente con una forchetta.
- Aggiungi gli spinaci soffritti alle patate schiacciate e mescola bene.
- Aggiungi sale a piacere.
- Con le mani, forma con la patate e gli spinaci dei composti a forma di nido.
- Tosta leggermente il pangrattato in una padella asciutta.
- Inforna i nidini di patate in una teglia precedentemente unta con olio d’olive, per circa 15 minuti a 180°C.
- Adagia un uovo di quaglia in ogni nido appena sfornati.
- Servi subito.
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