Ingredienti per Muffin con yogurt di anacardi e frutti rossi sciroppati
- anacardi
- farina di riso
- latte
- semi di chia
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin con yogurt di anacardi e frutti rossi sciroppati
La ricetta Muffin con Yogurt di Anacardi e Frutti Rossi Sciroppati trae ispirazione dalla cucina vegana moderna, che si caratterizza per la semplicità e l’utilizzo di ingredienti naturali. I muffin combinano la cremosità dello yogurt di anacardi con la dolcezza deliziosa dei frutti rossi sciroppati, creando un piatto irresistibile per una colazione leggera o uno spuntino pomeridiano.
Per preparare un impasto soffice e leggero:
- In una ciotola capiente, amalgama lo yogurt di anacardi con il latte, aggiungendo gradualmente la farina di riso fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Inclusa i semi di chia, distribuendoli in modo uniforme all’interno dell’impasto.
- Mescola delicatamente l’impasto, incorporando i frutti rossi sciroppati, conservando il loro aspetto e la loro brillantezza.
Versa l’impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa i due terzi.
Inforna i muffin in un forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Lascia raffreddare i muffin in uno stampo per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
