La ricetta Muffin con fragole e ricotta originariamente italiana, è un tipico dolce italiano molto diffuso durante l’estate per la presenza delle fragole fresche. Questo piatto tipico era spesso servito come parte di una colazione o di un dessert leggero. Il sapore dolce e cremoso della ricotta e le fragole fresche creano un complemento perfetto.
- Inizia a sminuzzare 300 g di fragole fresche.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescola 200 g di farina 00, 2 g di lievito in polvere e 50 g di zucchero.
- Così otterrai un composto unico per aromatizzare la tua mix.”
- Porta a ebollizione 150 ml di latte e una punta di olio di semi in una pentola.
- Aggiungi 3 uova intere e 150 g di ricotta a questa miscela calda, mescolando bene.
- Aggiungi gli ingredienti secchi che hai precedentemente sminuzzato e poi la vaniglia, mescolando fino a formare una crema homogenea.
- Aggiungi le fragole sminuciate in precedenza alla crema e mescola delicatamente.
- Versa gli ingredienti nello stampo dei muffin prefabbricati e cuoci a 180ο C per 20-25 minuti.
- L’aspetto finale deve essere presente una base dorata e i muffin appena cotti saranno perfettamente rimossibili dalle scocce.
- Una volta pronti, lasciali raffreddare e poi spalano lo zucchero a velo sopra. Il raffreddamento dei muffin con zucchero è consigliato per ottenere l’effetto migliore.
- Servi tiepidi o caldi e goditi!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<liρωνe, frulla 2 g di limoni e 10 g di vanillina col tappo di una batteria.
