Ingredienti per Muffin ananas e cocco
- ananas
- cocco
- farina
- lievito
- olio
- olio di semi
- succo d’ananas
- uova
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin ananas e cocco
La ricetta Muffin ananas e cocco è un gustoso dolce a base di frutta esotica che ricorda le atmosfere tropicali. Perfetti per la colazione, la merenda o un dessert leggero, i muffin si caratterizzano per la dolcezza del cocco abbinata alla freschezza dell’ananas, creando un connubio irresistibile.
- Lava e taglia l’ananas a cubetti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, versa l’olio, l’olio di semi, lo yogurt e lo zucchero. Mescola bene.
- Aggiungi le uova, una alla volta, amalgamandole agli altri ingredienti.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito.
- Unisci la farina al composto di yogurt, incorporando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi nel composto gli ananas tagliati e il cocco.
- Riempi gli stampini per muffin a ¾ della loro capacità.
- Cuoci i muffin in forno per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
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