Mozzarelline in pastella fritte

Per realizzare la ricetta Mozzarelline in pastella fritte nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Mozzarelline in pastella fritte

Ingredienti per Mozzarelline in pastella fritte

cilieginelievitomozzarellineolioolio d'oliva extra-verginepastellasale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Mozzarelline in pastella fritte

La ricetta Mozzarelline in pastella fritte è un antipasto sfizioso e gustoso da offrire ai vostri ospiti. Queste delizie sono facilmente addictive, quindi attenzione! Sono ideali per essere gustate calde, quando la pastella è ancora croccante e il formaggio è morbido e filante.

La ricetta propone un’unione di sapori caratteristici, come il sale e l’olio d’oliva, che esaltano il gusto delle mozzarelline. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o spuntino, e può essere servito con un buon vino bianco o una birra fresca.

Per preparare le Mozzarelline in pastella fritte, seguite questi passaggi:

  • Rinfrescate il lievito madre e lasciatelo rilievitare per 4-5 ore a temperatura ambiente.
  • Preparate la pastella per le mozzarelline, sciogliendo il lievito madre in acqua e aggiungendo olio e sale.
  • Togliete le mozzarelline dalla loro acqua e fatele scolare leggermente.
  • Mettere le mozzarelline nella pastella e fate si che tutte ne siano coperte.
  • Fate scaldare l’olio per friggerle, cercando di tenerlo ad una temperatura non troppo alta.
  • Tuffate le mozzarelline in pastella nell’olio e fatele cuocere, girandole più volte in modo che si colorino uniformemente.
  • Scolate le mozzarelline in pastella fritte su carta assorbente e servitele calde.

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