Mousse di ricotta e melagrana: facilissima e senza panna!

La ricetta Mousse di ricotta e melagrana: facilissima e senza panna! è una creazione dolce e fresca, ideale per le occasioni speciali o semplicemente per un dessert leggero e gustoso. La combinazione di ricotta e melagrana è un connubio classico nella cucina italiana, che si distingue per i sapori delicati e la consistenza cremosa. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste natalizie o nei periodi estivi, quando la freschezza degli ingredienti è al massimo.

La preparazione della mousse è abbastanza semplice e prevede i seguenti passaggi:

• Inumidire la colla di pesce (o la gelatina) in acqua fredda per alcuni minuti.
• Scolare la colla di pesce e scioglierla in un pentolino con un po’ di acqua calda, mescolando fino a completa dissoluzione.
• In un grande contenitore, mescolare la ricotta con un po’ di zucchero e la scorza grattugiata di un agrume.
• Aggiungere il succo di melagrana e la gelatina sciolta alla ricotta, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Versare il composto in piccole coppette o in un unico stampo, e guarnire con granella di pistacchi e semi di melagrana.

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