Ingredienti per Moscardini in umido
- aglio
- basilico
- moscardini
- olio
- olive nere
- origano
- pane casereccio
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Moscardini in umido
La ricetta Moscardini in umido è un viaggio gustativo tra i sapori tradizionali italiani.
Originaria delle regioni costiere, questa ricetta esalta la dolcezza del moscardino, donandogli una brasata di sapore in una salsa saporita e delicata.
Perfetta come secondo piatto, in un pranzo domenicale oppure per una cena con amici.
Originaria delle regioni costiere, questa ricetta esalta la dolcezza del moscardino, donandogli una brasata di sapore in una salsa saporita e delicata.
Perfetta come secondo piatto, in un pranzo domenicale oppure per una cena con amici.
Il cuore della ricetta risiede nella sua semplicità.
I moscardini, prima accuratamente puliti, si sposano con aromi freschi e decisi aromatizzati con aglio sedano e carote.
Il braising lento in un sugo ricco, generoso e profumato , conferisce loro una morbidezza irreale.
* Preparare una base aromatica con aglio, sedano e carote tritati finemente.
* Aggiungere i moscardini puliti e farli rosolare leggermente.
* Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare alcol.
* Versare brodo vegetale caldo e lasciare cuocere fino a quando i moscardini saranno morbidi.
* Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
