Mollichella di verdure

La ricetta Mollichella di verdure è un piatto italiano tipico delle regioni del Sud, dove il caldo e la natura abbondante di verdure fanno sì che questo piatto sia un vero e proprio piatto estivo. La Mollichella di verdure è un piatto rustico e delizioso, che si serve spesso come secondo piatto o come contorno. Il sapore è caratterizzato dalle verdure lavorate insieme alla mollica di pane e all’aglio, che donano un gusto unico e savory.

• Prendere le melanzane e pelarele, poi tagliarle a dadini
• Pulire i peperoni rossi, pelare la buccia e tagliarli a dadini
• Fare soffriggere l’aglio tritato in un paio di cucchiai di olio d’oliva
• Aggiungere le verdure, la mollica di pane, il basilico e il prezzemolo, e mescolare bene
• Aggiungere sale q.b. e mescolare
• Continuare a cuocere per un paio di minuti, mescolando spesso
• Servire la Mollichella di verdure calda

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