La ricetta Mini crostatine
Le Mini crostatine sono un piatto ideale per ogni occasione speciali, dal brunch ai cocktail party. Queste deliziose crostatine sono originarie della Francia e sono note per il loro sapore intenso e croccante. La classica combinazione di vanilla, farina e zucchero caratterizza il gusto di questo piatto, unendo perfettamente alla freschezza della scorza di limone.
Preparazione
- Riscaldare il burro e mescolare con la crema al cioccolato fino a ottenere un composto uniforme.
- Metere la farina 00, il lievito in polvere e lo zucchero in una ciotola e mescolare fino a ottenere un composto sodo.
- Aggiungere le uova sbattute e la scorza di limone grattugiata al composto di farina e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Frollare l’impasto per 10 minuti e poi dividerlo in piccole parti da forma.
- Stendere ogni parte di impasto sul piano di lavoro e coprire con il composto al burro e cioccolato.
- Foderare ogni crostata con dei fogli di carta da forno e cuocere in forno caldo per 20-25 minuti.
- Togliere le crostatine dal forno e lasciare raffreddare.
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