La ricetta Minestrone di cavolo con verza è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di vari tipi di cavolo e legumi. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando i cavoli sono più freschi e saporiti.
- Tagliate a pezzi la cipolla, il sedano e le carote, e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono teneri.
- Aggiungete i cannellini, i fagioli bianchi, le patate, il cavolo, il cavolo nero e il cavolo verza, e mescolate bene.
- Aggiungete il minestrone e coprite con acqua, portando a ebollizione.
- Riducete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungete sale fino a gusto e un filo d’olio, e servite caldo.
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