La ricetta Migliaccio napoletano è un dolce tradizionale della cucina napoletana, che si presenta con un aroma intenso di anice e vaniglia, e un gusto dolce e cremoso. Originario del XV secolo, questo piatto è stato creato dagli spagnoli che conquistarono la città di Napoli. Da allora, il Migliaccio napoletano è stato servito durante le feste e le cerimonie più importanti, come il Carnevale e la Pasqua.
- In un pentolino, sciogli il burro e aggiungi lo zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra pentola, scalda il latte con la scorza di limone e la stecca di vaniglia.
- Aggiungi il latte alla miscela di uova e mescola bene.
- Unisci la farina, il semolino, il miglio e il sale, mescolando bene.
- Incorpora la ricotta, i canditi, l’anice, le arance e il liquore, mescolando bene.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
- Lascia raffreddare e servi con una spruzzata di rum, se desiderato.
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