La ricetta Meringhe al cocco nasce come un modo per riutilizzare gli albumi avanzati, trasformandoli in un dessert leggero e golosissimo. I sapori delicati del cocco si sposano alla perfezione con la dolcezza dello zucchero e quella fresca del limone, regalando un piatto ideale per una merenda o un dolce after-dinner.
- In una ciotola, inizia a montare gli albumi con qualche goccia di succo di limone.
- While montando gli albumi, aggiunge gradualmente lo zucchero.
- Segui incorporando delicatamente la farina di cocco al composto.
- Trasferisci il composto in una sac a poche con un beccuccio liscio.
- Formare le meringhe su un foglio di carta da forno posizionato sulla teglia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 150°C per 20 minuti.
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