- Iniziate preparando il brodo vegetale, cuocendo i vegetali in acqua per almeno 30 minuti.
- Tostate le cialde e poi sbriciolatele in modo da ottenere una consistenza grossolana.
- In un’altra pentola, soffriggete la cipolla rossa in olio fino a quando non sarà dorata.
- A questo punto, unite il farro e il riso, cuocendo per alcuni minuti fino a quando non saranno leggermente tostati.
- Aggiungete il brodo vegetale, il miele e il miele di acacia, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Lasciate cuocere per almeno 20 minuti, aggiungendo eventualmente acqua se necessario.
- Servite il Menù Latti da mangiare per Il Palagiaccio caldo, accompagnato da focaccine e mirtilli.
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