La Pasqua è un’occasione speciale per raccogliersi in famiglia e condividere momenti di gioia e allegria intorno al tavolo. Il Menù di Pasqua 2018 è il risultato di una ricerca lunga e paziente volta a creare un piatto unico che riunisca i sapori e le tradizioni del retroterra contadino italiano. Questo piatto è stato creato con amorosi e struggenti ingredienti simboli di vita, abbondanza e festa, come il coniglio, il vitello, il pollo e il formaggio.
- Prepara il ripieno con agnello, agretti, cipolla bianca, speck e uova di quaglia.
- Sodia i ravioli con il ripieno e cuocili nel brodo.
- Sbasta i peperoni e le zucchine e cuocili nel forno con un pizzico di olio e sale.
- Inizia a preparare la pasta tipo gnocchi e tagliatelle, facendola cuocere al dente.
- Ricava i fogli di spinaci e li scotta con un pizzico di olio e sale.
- Sbassa le melanzane e le cuoci nel forno con un pizzico di olio e sale.
- Monti i formaggi e li spalmi sulla superficie dei fogli di spinaci.
- Inserisci il ripieno nei ravioli e li serve con la pasta, il formaggio e i vegetali.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta.
