La ricetta Mele stregate è un prodotto di magia culinaria che trasforma le mele dolci in un piatto unico e irresistibile. Le mele rosse e lucide, proprio come quella di Biancaneve, sono protagoniste di questo dolce che si prettifica con il caramello aromatizzato, caratterizzato da note di vaniglia, garofano e cannella.
Le mele rosse e lucide vengono lavate e asciugate, poi mondate e infilzate con uno stecco da spiedo. In un pentolino, lo zucchero e l’acqua vengono fatti sciogliere a fuoco medio, poi viene aggiunto il miele, la vaniglia, i chiodi di garofano e la cannella. Il composto viene portato a 150 gradi (utilizzando un termometro alimentare) e poi spegnendo il fuoco, le mele vengono rotolate nel caramello.
- Inumerare le mele nel caramello preparato
- Lascerle sgocciolare nel tegamino e mettere a raffreddare su una gratella con sotto un foglio di carta da forno
- Lasciare raffreddare e servire
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