La ricetta Marmellata di pesche è semplice e veloce, perfetta per conservare al meglio il gusto delle pesche appena raccolte. Questa Marmellata di pesche si sposa bene con fette di pane tostato, grissini o anche con formaggi morbidi, creando un dolce e goloso contrasto.
- Pelate 1 kg di pesche ben mature e tagliatele a pezzetti.
- Mettete i pezzi di pesca con il loro succo in una pentola larga.
- Aggiungete lo zucchero secondo il vostro gusto e mescolate bene.
- Cuocete la marmellata a fuoco medio, mescolandola spesso per evitare che si attacchi.
- Fate arrivare a bollore e lasciate cuocere per 40-50 minuti, il tempo necessario per rassodare la marmellata.
- Nel frattempo, preparate i vasetti sterilizzandoli con acqua bollente.
- Prima di imbottigliare, fate un test di cottura: metto un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo.
- Se la marmellata gelifica, è pronta.
- Quando la marmellata è pronta, riempite i vasetti bollenti e chiudeteli subito.
- Ruotate i vasetti per eliminare eventuali bolle d’aria.
- Girate i vasetti al contrario per 10 minuti, poi lasciate raffreddare completamente.
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