La ricetta Marmellata di more senza semi è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria delle regioni rurali dove le more sono abbondanti. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e leggermente acidulo, tipico delle more fresche. Viene solitamente gustato a colazione o come merenda, spalmato su pane tostato o utilizzato come ingrediente per torte e dolci.
- Raccogli le more fresche e seleziona quelle mature e prive di difetti.
- Lava le more selezionate e mettile in una pentola grande con uno strato di zucchero.
- Porta il composto a ebollizione a fuoco lento, mescolando costantemente per evitare di bruciare lo zucchero.
- Una volta raggiunta l’ebollizione, riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando la marmellata non si addensa.
- Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il composto.
- Passa la marmellata attraverso un setaccio per rimuovere i semi e ottenere una consistenza liscia.
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