La ricetta Marmellata di more di rovo selvatico senza semi è un autentico gioiello culinario che si può gustare in tutto il suo splendore durante le giornate d’estate. Nata da una tradizione contadina, questa marmellata è il frutto dell’unione di sapori freschi e selvatici che ci riportano alla natura. Solitamente servita come accompagnamento per formaggi e pane, la sua preparazione è un vero e proprio rituale che richiede pazienza e amore.
Ecco come preparare la Marmellata di more di rovo selvatico senza semi:
- Lava i limoni e strofina la loro buccia con zucchero per estrarne l’olio essenziale.
- Raccogli le more di rovo selvatico e lavale con cura, scartando i semi.
- In una pentola capiente, mescola le more con lo zucchero e l’olio essenziale dei limoni.
- Fai cuocere la miscela a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- Lascia raffreddare la marmellata e conservala in contenitori chiusi.
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