La ricetta Marmellata di ciliegie è una deliziosa conserva che può essere gustata in ogni occasione. Questa Marmellata di ciliegie è molto facile da preparare e basta snocciolare le ciliegie e cuocerle per circa 60 minuti insieme allo zucchero, alla scorza ed al succo di limone per ottenere una splendida conserva pronta in ogni occasione. Gustare una bella fetta di pane casereccio con un bel cucchiaio di Marmellata di ciliegie fatta in casa è semplicemente la cosa migliore da fare per iniziare la giornata in piena carica.
Per preparare la Marmellata di ciliegie, seguite questi passaggi:
- Lavate bene le ciliegie e togliete il nocciolo.
- Mettete quindi le ciliegie in una pentola insieme allo zucchero, la scorza e il succo dei limoni.
- Lasciate macerare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero per una notte, coprendo la terrina con un telo da cucina pulito.
- Il giorno seguente trasferite le ciliegie in una pentola di acciaio inox e fate cuocere a fuoco dolce fino a quando la marmellata si sarà addensata.
- Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, altrimenti correte il rischio di bruciarla.
- Per sapere se la vostra marmellata sarà pronta, versare un cucchiaio di marmellata su un piattino inclinato.
- Se scivola con una certa difficoltà vuol dire che è cotta al punto giusto.
- Lasciate sul fuoco per almeno un’ora, schiacciando di tanto in tanto le ciliegie con il cucchiaio di legno.
- A questo punto potete passare il composto di ciliegie con il passaverdura oppure lasciarlo con pezzi.
- Rimettete la purea così ottenuta di nuovo nella pentola sul fuoco e fate addensare di nuovo per almeno altri 10/20 minuti.
- Versate la Marmellata di ciliegie nei vasetti sterilizzati e chiudete i vasetti per bene.
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