Maionese

La ricetta Maionese ha origini sconosciute, ma è considerata un condimento ormai universale.
La maionese classica è una crema densa e spalmabile con un gusto delicato e ricco di sapore, ottenuta dalla miscelazione di uova, olio ed aceto.
La sua versatilità la rende perfetta per arricchire insalate, panini, verdure crude e molti altri piatti.

• Sbatti le uova con una forchetta in una ciotola capiente.
• Incorpora gradualmente l’olio, goccia dopo goccia, mescolando costantemente con la frusta.
• Aggiungi l’aceto di vino bianco, il succo di limone, il miele e il peperoncino tritato, continuando a mescolare.
• Se necessario, regola di sale.
• Partecipa il limone a fettine sottili.
• Taglia la pasta sfoglia a quadrati.
• Abbinala e sistemala su un piatto da portata.
• Spalma la maionese sui quadrati di pasta sfoglia.
• Decora la maionese con le fettine di limone.

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