Maiale al pomodoro

Il Maiale al pomodoro è un classico del piatto italiano che combina sapori autentici e una storia antica. Questo piatto è nato nelle campagne umbre, dove il maiale era la base del pasto quotidiano, abbinato a pomodori freschi e guanciale. Caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, Maiale al pomodoro viene solitamente servito nelle occasioni speciali della settimana come domenica o sabato sera, gustandolo in una stanza calda e accogliente circondati da amici e familiari.

• Preparare le erbe fresche (origano, timo e prezzemolo) e l’erba aromatico e tritarle finemente.
• Sbucciare i pomodori e i pomodorini e tagliarli a cubetti.
• Frantumarli i pomodori e conservarli da parte.
• Salare e pepare le fettine di maiale e sistemarle in una teglia alternando le erbe e gli alimenti.
• Versare un po’ di olio sopra i pomodorini ed erbe e aggiungere un generoso pizzico di sale.
• Cuocere le fettine di maiale in forno a 180°C per circa 45-60 minuti.
• ‘Aprire l'infornata e aggiungere i pomodorini spezzettati freschi.
• Arrostire il tutto in forno ancora per 15 minuti.
• Aggiungere basilico fresco alle fettine, e servirle nuove bollenti.
• Concludere il piatto con una finale guarnizione di pepe.

Stiamo servendo, buongustaio ma che meraviglia!

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