La ricetta Lumaconi con la ricotta è un piatto originario del Sud Italia, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando i pomodori sono più saporiti e il basilico è in piena fiore. La ricetta presenta una combinazione equilibrata tra i sapori di formaggio, pomodoro e erbe aromatiche.
- Taglia la cipolla e soffriggila in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà morbida.
- Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 10-15 minuti, finché non si sia addensata.
- In un’altra pentola, scalda il latte con aggiunta di olio d’oliva e parmigiano.
- Aggiungi la ricotta e mescola fino a quando non sarà cremosa.
- Unisci il composto di ricotta con la passata di pomodoro e cuoci per altri 5 minuti.
- Condire i lumaconi con il composto di ricotta e pomodoro e guarnisci con formaggio provola affumicata e basilico fresco.
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