La ricetta Luganega al sugo con polenta, un piatto tipico della tradizione emiliana, è un classico della cucina italiana. Questo piatto sostanzioso e saporito è solitamente servito in occasione di festività e celebrazioni familiari, grazie ai suoi richiami di sapore e profumi che richiamano la voglia di tornare in patria.
La combinazione di sapori e consistenze è proprio quel tocco magico che rende questo piatto un must-have della cucina italiana.
La combinazione di sapori e consistenze è proprio quel tocco magico che rende questo piatto un must-have della cucina italiana.
- Presta attenzione a sciogliere il burro in un tegame su fiamma media. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi la luganega spezzettata e cuoci per 5-7 minuti, fino a quando non sarà ben cotta. Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e mescola bene.
- Pulverizza la farina di mais e aggiungi la passata di pomodoro. Cuoci per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà raggiunta la consistenza desiderata.
- Cuoci la polenta seguentendo le istruzioni sulla confezione e stemperala con sale.
- Unisci la luganega al sugo con la polenta e mescola bene.
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