La ricetta Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex è un delizioso piatto tradizionale della cucina tedesca, particolarmente apprezzato durante le festività invernali. La sua origine risale al Medioevo, quando i contadini cucinavano la lonza di maiale con birra e aromi per creare un piatto saporito e sostanzioso. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della carne succosa e della birra chiara, arricchiti da note di rosmarino, salvia e timo.
- Inizia pulendo la lonza di maiale e asciugandola con un foglio di carta da cucina.
- In una ciotola, mescola farina, pepe, pepe rosa, pepe verde e sale, quindi cospargi la lonza di maiale con il mix di spezie.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi la cipolla bianca e la cipolla rossa finché non saranno morbide e dorate.
- Aggiungi la birra chiara al tegame e porta a ebollizione, quindi aggiungi la lonza di maiale e cuoci per circa 2 ore, o fino a quando non sarà cotta.
- Aggiungi le bacche di ginepro, il rosmarino, la salvia e il timo alla birra e cuoci ancora per 10 minuti.
- Lascia raffreddare la lonza di maiale prima di servire.
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