Lo strudel di mele: Apfelstrudel

La ricetta Apfelstrudel è un dolce tipico dell’Austria che sprigiona tutta la dolcezza delle mele in un involucro succulento di pasta sfoglia.

Quest’iconico piatto è un vero e proprio concentrato di sapori autunnali, perfetto per accompagnare una calda tazza di tè o caffè in autunno e inverno. La preparazione, pur richiedendo un’attenta piegatura della sfoglia, è alla portata di tutti.

Tra le sue caratteristiche, spicca la perfetta unione tra la delicatezza della pasta e la dolcezza succosa delle mele caramellate con cannella, zucchero e scorza d’arancia.

Ogni morso è un tuffo nella tradizione, un viaggio tra profumi e gusti che conquistano il palato e riscaldano l’anima.

* Con impastare rapidamente la sfoglia,
* si otterrà un velo sottile e morbido
* Spolverare un tocco di zucchero e cannella su ogni strato di mele caramellate
* Assemblare con cura, piegando la sfoglia lasciando fuoriuscire la farcitura
* Infine, infornare fino a doratura.

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