L’insalata olivier

La ricetta L’insalata Olivier è un piatto freddo di origine russa che consiste in una miscela di verdure, uova sode e una ricca salsa a base di maionese.

Tipicamente, l’equilibrio con le patate lesse e gli altri ortaggi viene bilanciato dalla delicatezza delle uova, creando un sapore saporito. La ricetta è spesso servita per i pranzi o come sfizioso antipasto durante festività e celebrazioni.

• Cuoci le patate in acqua bollente con sale fino a quando non saranno tenere.
• Sbollenta i piselli in acqua calda per qualche minuto.
• Schiaccia le uova sode e taglia le parti morbide.
• Lava, sbuccia e taglia a cubetti le carote e i cetrioli.
• In una ciotola capiente, mescola le patate, i piselli, le uova, le carote, i cetrioli e condisci con sale e pepe.
• Aggiungi maionese al gusto e mescola delicatamente fino a uniformare il tutto.

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