La ricetta Lasagne con zucchine e scamorza è un primo leggero e saporito, perfetto per chi cerca alternative alla carne. In questo piatto, le zucchine fritte e la scamorza aggiungono un tocco di delicatezza e freschezza, mentre la besciamella e il formaggio grattugiato donano un sapore cremoso e intenso.
- Fate sciogliere il burro in un pentolino e unite la farina setacciata, un pizzico di sale e il latte a filo. Fate addensare la besciamella e aggiungete un pizzico di cannella.
- Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a fette e friggetele in olio bollente. Fate assorbire l’olio in eccesso nella carta assorbente e tenetele da parte.
- In una pirofila per due porzioni, mettete una cucchiaiata di besciamella, coprite con un foglio di lasagna, le zucchine e la scamorza tagliata a dadini. Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Completate con un’ultima cucchiaiata di besciamella ed il formaggio grattugiato. Infornate per 20 minuti a 200° C.
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