La ricetta L’ALBERINO DI NATALE…UN CENTROTAVOLA DA MORDERE!!! è un dolce natalizio perfetto per creare un’atmosfera festosa durante le celebrazioni. Questo piatto è un alberino di biscottini allo zenzero, decorati con ghiaccia reale colorata, ideale come centrotavola per il pranzo o la cena di Natale.
La preparazione di questo dolce prevede l’utilizzo di ingredienti come pasta frolla, zucchero, uova, burro, zenzero e limoni, che conferiscono un sapore unico e caratteristico. La combinazione di questi ingredienti, insieme alla decorazione con ghiaccia reale, rende questo piatto non solo delizioso ma anche visivamente attraente.
Per preparare L’ALBERINO DI NATALE…UN CENTROTAVOLA DA MORDERE!!!, seguite questi passaggi:
- Amalgamate la farina con lo zucchero e il sale, formate un cratere al centro e aggiungete le uova, impastate, poi aggiungete il burro a pezzettini (freddo) e lo zenzero.
- Chiudete l’impasto in pellicola alimentare e lasciatelo in frigo per 30 minuti.
- Create la ghiaccia reale montando gli albumi con le gocce di limone, poi aggiungete lo zucchero un po’ alla volta.
- Ottenuta una crema liscia e lucida, potrete dividerla in 3 parti, lasciandone una bianca e colorando le altre due con coloranti alimentari.
- Inserite le ghiacce colorate in 3 sac a poche e ponetele in frigo.
- Stendete l’impasto di pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa 2 mm, e create le formine a stelle con stampi di varie misure.
- Infornate i biscotti a 180°C per 15 minuti, poi lasciateli raffreddare su una griglia.
- Quando i biscotti saranno freddi, decorate con la ghiaccia reale colorata, creando forme e disegni a vostro piacimento.
- Per creare l’alberino, incollate i biscotti uno sopra all’altro a forma di piramide, utilizzando un po’ di ghiaccia reale al centro di ogni biscotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
