La ricetta La Rianata trapanese è un piatto tipico della cucina siciliana, caratterizzato da sapori intensi e freschi. Originario della città di Trapani, questa ricetta si è diffusa in tutta la regione e viene solitamente gustata durante le occasioni estive, accompagnata da un buon vino bianco.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la base della La Rianata trapanese tagliando le lasagne e disponendole in una teglia.
- Aggiungi uno strato di polpa di pomodoro, aglio tritato e origano, per creare un sapore intenso e aromatico.
- Unisci le acciughe sott’olio, le olive e i capperi per aggiungere un tocco salato e mediterraneo.
- Crea un mix di mozzarella, scamorza e philadelphia, per una crema morbida e gustosa.
- Disponi gli asparagi e il prezzemolo tritato per aggiungere freschezza e colore al piatto.
- Infine, copri con un altro strato di formaggio e una spolverata di farina, per creare una crosta dorata e croccante.
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