La mia Tatin
La mia Tatin è un classico del patrimonio gastronomico francese, un piatto tipico della tradizione culinaria europea.
In origine, il piatto è nato come una confezione informale per accogliere gli ospiti, ma nel tempo è diventato un simbolo della buona famiglia. Il titolo la mia tatin comprende principi simili a quelli dei grandi pasti familiari della storia.
Per preparare la mia tatin, devi iniziare con la preparazione degli ingredienti. Ecco gli utensili necessari:
- Prepara le 4 mele golden, tagliandole a fette sottili.
- Miscela farina, farro e un pizzico di zucchero di canna per realizzare la doratura del piatto. I 80 gr di miscela fungono egregiamente o possono essere aumentati se lo desideri.
- Immergi le 4 mele golden nel mix di zucchero, senza dimenticare un pizzico di vaniglia.
- Scalda nel frattempo 1 1/4 tazze di olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio-alto.
- Versa lentamente il mix di mele in padella e lascia imbollire per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
