Ingredienti per La bomba calabrese
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- aglio
- basilico
- capperi
- carne
- formaggi
- funghi
- melanzane
- olio
- olive verdi
- origano
- pane
- peperoncino piccante
- peperoni
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale grosso
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: La bomba calabrese
La ricetta La Bomba Calabrese è un autentico piatto della regione meridionale italiana. La sua origine risale alle tradizioni contadine calabresi, che hanno saputo unire sapori tipici come l’aglio, il peperoncino e i funghi, creando un mix di sapori piccanti e delicati. Solitamente viene gustato durante le festività estive, tra amici e familiari, accompagnato da un buon bicchiere di vino.
- Preparare il condimento base mescolando aceto di vino bianco, aceto di vino rosso, aglio tritato, basilico e origano.
- Schiacciare le melanzane e zucchine e lasciarle riposare per 30 minuti.
- In una padella, soffriggere le olive verdi con l’olio e aggiungere i peperoni sminuzzati e i funghi.
- Aggiungere la carne sminuzzata e cuocere per 10 minuti, poi aggiungere i capperi e i pomodori secchi.
- In una ciotola, mescolare il pane sbriciolato con i formaggi sminuzzati e un pizzico di peperoncino piccante>
- Comporre il piatto mettendo una fetta di melanzana, una di zucchina, poi una cucchiaiata del condimento base e infine una spolverata di formaggio e pane.
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