La ricetta INVOLTINO DI PANGASIO CON VERDURE è un piatto che si distingue per la sua semplicità e freschezza. Originario di tradizioni culinarie che uniscono il sapore del pesce a quello delle verdure, questo piatto è solitamente gustato in occasioni estive o durante una cena leggera. I sapori tipici includono quelli di aglio, limone e olio d’oliva extra-vergine, che si sposano perfettamente con il pangasio e le verdure.
- Prepara gli ingredienti necessari, come aglio, farina, limoni, menta, minestrone, olio d’oliva extra-vergine, sale e vino.
- Soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine per creare una base aromatica.
- Aggiungi le verdure del minestrone e cuocile fino a quando non sono tenere.
- Prepara il pangasio, condendolo con sale, limone e una spolverata di farina.
- Avvolgi il pangasio nelle verdure già cotte, formando un involtino.
- Cuoci l’involtino in un po’ di olio d’oliva con un tocco di vino e una spruzzata di succo di limone.
- Guarnisci con fresca menta e servi caldo.
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