Ingredienti per Involtino al teff
- arance
- broccoli
- carote
- cetrioli
- daikon
- latte di soia
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- pompelmi
- prezzemolo
- radicchio rosso
- rape
- sale
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtino al teff
La ricetta involtino al teff è un piatto che trasporta i sapori freschi e croccanti della cucina mediterranea. Il teff, un cereale altamente nutriente originario dell’Etiopia, si presta perfettamente a questa preparazione, creando una base leggera e gustosa per una varietà di ingredienti vegetali.
L’esuberanza delle arance, dei limoni e dei pompelmi si unisce alla dolcezza delle carote e della daikon, creando un’esplosione di sapori agrumati e aromatici. Gli involtini al teff sono spesso serviti come antipasto o contorno, accompagnando piatti di pesce o carne, oppure come snack sfizioso e salutare.
- Pulisci e lava i broccoli, i cetrioli e il radicchio
- Sbuccia e trita le carote, il daikon e lo zenzero
- Mescola in una ciotola il latte di soia con il prezzemolo tritato, il pepe, il peperoncino e il sale
- Tritate finemente le arance, i limoni e i pompelmi
- Taglia le rape a fettine sottili
- Mondate il teff
- Mischia tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo un po’ di olio d’oliva extra vergine
- Riempi con la miscela di verdura gli involtini di teff
- Cuoci gli involtini al teff in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché non saranno dorati
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