La ricetta Involtini ripieni di bietole e patata è un secondo piatto semplice ma raffinato, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Le foglie di bietola, morbidi si amalgamano alla patata e alla fragranza del grana, per creare un ripieno saporito che avvolge la carne di tacchino.
- Sbucciate la patata e lavate le bietole.
- Cuocete la patata in un pentolino, dopo 20 minuti aggiungete le bietole e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
- Scolate le verdure e frullatele.
- Condite il composto con olio, sale, formaggio grana grattugiato e noce moscata.
- Tagliate le fettine di tacchino a metà.
- Posizionate su ogni fettina un po’ del ripieno.
- Arrotolate le fettine formando gli involtini e fermateli con due stuzzicadenti.
- Adagiate gli involtini in una teglia con un filo d’olio e un goccio d’acqua.
- Infornate a 200°C in modalità ventilata per circa 15 minuti, o fino a doratura.
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